臭猴的影視2019-01-06 17:59:56

謝謝邀請

首先你買回來的豬蹄子是生的還是熟的，如果是生的，那多數豬蹄已經壞了或者是有病的豬蹄，還有一種可能就是有瘀血，時間長了變黑。在我們做豬蹄的時候多數做法都喜歡現用熱水煮一下，如果你煮的時候發現豬蹄區域性有黑的，這個倒不用太多擔心，基本都是剛才所說的瘀血造成的，也要多注意買生豬蹄時候外表，有瘀血的會局部發紅，整體顏色不一樣，我們挑一些整體顏色基本一樣發白的，在告訴你一個小秘密，買的時候一定要看豬蹄有沒有筋，有一些商戶會把筋抽走，豬蹄的筋可是美味又營養的，別為了貪圖小便宜失去了精華。

川寧怡樂2019-01-06 18:28:24

謝謝你的問題：我們先說一下，豬在殺之前，腳沒有受傷，豬腳是不會變黑的。如果有黑色的證明豬腳之前受過傷，十或者豬蹄沒有拔掉！！！。