淡泊的奶茶Ns2021-12-22 21:52:58

食材：腔骨500克、玉米一根、粉條100克、老抽適量、生抽適量、大蒜適量、料酒適量。

做法：

1、腔骨多衝洗幾遍，把碎骨頭和血水儘量的洗乾淨；

2、冷水下鍋，加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨頭上的髒東西沖洗乾淨；

3、把玉米剁成小段兒備用；

4、熱鍋冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒；

5、下入玉米段兒翻炒均勻，加入適量老抽、生抽、鹽繼續炒勻；

6、鍋內加入適量水，水開後下入粉條，蓋上蓋子轉小火慢燉；

7、粉條已經變軟了、湯汁兒也收得很少了，加入蒜末，大火翻炒一下即可。