wuli小菲菲2021-08-13 12:06:41

1。魚取淨肉，切薄片。

2。裝碗加鹽，蔥姜水，味精，蛋清，澱粉，水。攪拌均勻，上漿。

3。魔芋切片，豆瓣，泡紅椒剁碎，蒜苗切碎，香芹切粒，姜蒜切沫。

4。魔芋焯水煮熟，裝碗墊底。

5。熱鍋涼油，下姜蒜沫。

6。下豆瓣。

7。加湯，調味。

8。打去殘渣。

9。下入魚片。

10。煮熟撈出裝碗。

11。撒上蒜苗花，辣椒麵。

12。鍋中加油，加花椒，炒香，澆在菜上即可。