forever74412021-08-26 18:55:44

脆皮水的配方： 麥芽糖、白醋、大紅浙醋、花雕酒、清水 萊垍頭條

脆皮水做法： 先用150克沸水將200克麥芽糖溶化。 再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成 萊垍頭條

玉林正宗脆皮狗肉的做法及配料？ 條萊垍頭

1、用木棒將狗擊昏後宰殺放淨血後用清水浸溼狗全身皮毛，再將整隻狗放入沸水鍋中浸燙約30秒鐘撈出，扒光狗毛並洗淨後將狗剖腹除去內臟。 垍頭條萊

2、生薑切片、大蔥切節，用精鹽、白糖、五香粉、南乳汁、芝麻醬、蒜油調勻成味料。 萊垍頭條

3、用調好的味料抹勻狗的內腔，醃製約30分鐘後揀出姜蔥不用，再將狗掛在通風處滴乾水份後上好烤叉。然後將沸水均勻地澆於狗皮上，等水分略幹後，趁熱在狗皮上均勻地刷上飴糖水。 萊垍頭條

4、點燃青槓炭，用闇火烤制狗肉並不時刷上香油，先將狗頭和臀部烤至色呈嫣紅後，用牙籤扎氣眼，再烤制狗身，至整隻狗色澤均勻且呈大紅色的時候，就可以了。 頭條萊垍

拓展：需要的具體材料有：肉狗1只（約10千克重）生薑200克大蔥600克精鹽400克白糖200克五香粉50克南乳汁150克芝麻醬200克蒜油150克料酒、飴糖水、香油、青槓炭各適量。 頭條萊垍

微笑向暖219292021-08-19 13:04:46

脆皮水的最佳配方：垍頭條萊

需要的材料：萊垍頭條

麥芽糖、白醋、大紅浙醋、花雕酒、清水

脆皮水做法：萊垍頭條

先用150克沸水將200克麥芽糖溶化。萊垍頭條

再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。垍頭條萊

也可將麥芽糖放入不鏽鋼桶中。垍頭條萊

分別倒入白醋、大紅浙醋、花雕酒和清水，然後以微火加熱至麥芽糖溶化，攪勻即可。萊垍頭條

使用者43831535617182021-08-30 17:21:57

原料：新鮮狗腿肉280克，雞蛋2個，澱粉30克，幹辣椒3克，紅油10克，料酒25克，精鹽6克，薑末20克，陳皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各適量，蔥段20克，香菜50克，麻油、醬油少許萊垍頭條

脆皮狗肉的做法：1、狗腿肉去骨及筋膜，切成條，用料酒、姜、蔥、陳皮、五香粉、幹辣椒、鹽醃約3小時。2、把雞蛋和澱粉調成蛋糊，狗腿肉上籠蒸熟透取出晾涼，粘上蛋糊，在油鍋中炸至酥脆時撈出，瀝油，擺在盤中，周圍放香菜。將花椒、紅油、麻油、鹽、味精、醬油調成味汁，隨同狗肉一起上桌萊垍頭條

2020-08-23 18:18:03

熱水4斤加入麥芽糖125克後攪拌均勻，再加白醋500克、花雕酒250克、大紅浙醋250克、新鮮的檸檬片10片混合均勻即可。萊垍頭條