雞蛋營養價值非常豐富,一般建議吃全熟的雞蛋。建議在開水中至少要煮十分鐘以上才能讓蛋黃完全熟透。這樣可以保證人體吸收蛋黃之中豐富的卵黃蛋白,吸收蛋清之中的卵白蛋白。可以有效的增強人體的免疫力,並且可以殺滅雞蛋汁中的細菌和寄生蟲。如果吃沒有熟透的雞蛋,不然的話有可能會導致身上出現全身性的過敏狀態。
如果在水裡煮的話,水裡冷水下鍋大火煮2到3分鐘開鍋關火,燜5到6分鐘撈出涼涼幹就可以吃了
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