來了2022-03-31 22:02:32

s1、茶葉分級採摘，將一芽一葉、一芽兩葉的茶葉分別採摘收集；

s2、茶葉前處理，將採摘的茶葉中的雜葉雜物揀選去除，將茶葉攤放在竹墊上，茶葉攤放的厚度為2-3cm，然後將竹墊放置在通風蔭涼處，避免陽光直射，將茶葉攤晾至鮮葉失水，芽葉由硬變軟，顏色可見暗綠、青草味變淡為宜；

s3、預殺青，採用電動滾筒殺青機，殺青機滾筒截面設定為八邊形，且兩端面敞口設定，當滾筒溫度到達260-320℃後，將攤放後的茶葉倒入滾筒，倒入茶葉的量不超過滾筒容量的三分之一，滾筒以20-30轉/min的速度轉動，殺青1-2min後停止；

s4、殺青，採用電動滾筒殺青機，當電動滾筒殺青機內部的溫度達到180-220℃時，將預殺青後的茶葉放入電動滾筒殺青機內部，滾筒採用敞口式設計，殺青時滾筒以15-25轉/min的速度轉動，一芽一葉的殺青時間為6-8min，一芽兩葉殺青時間為8-12min，將茶葉殺熟殺透，殺青葉色澤變為暗綠，葉質變軟，手握成團，略有粘性，青草味消失，具有清香味，無焦邊、完整，為殺青適宜，殺青後茶葉含水量65-70％；

s5、攤涼，將殺青完成後的茶葉攤放在竹墊上，茶葉攤放的厚度為5-8cm，然後將竹墊放置在通風蔭涼處，避免陽光直射，同時採用風扇對其降溫散熱，一芽一葉的攤放時間為15-20min，一芽兩葉的攤放時間為20-35min，使葉內水分重新分佈均勻，茶葉的溫度冷卻至60-80℃；

s6、理條，將茶葉放入理條機內，放入的茶葉不超過槽鍋深度的二分之一，理條機溫度保持在65-85℃，一芽一葉的理條時間為6-8min，一芽兩葉的理條時間為8-14min，理條機內茶葉葉條順直，色澤潤綠為宜；

s7、攤涼，然後炒制、提香即得茶葉成品s1、茶葉分級採摘，將一芽一葉、一芽兩葉的茶葉分別採摘收集；

s2、茶葉前處理，將採摘的茶葉中的雜葉雜物揀選去除，將茶葉攤放在竹墊上，茶葉攤放的厚度為2-3cm，然後將竹墊放置在通風蔭涼處，避免陽光直射，將茶葉攤晾至鮮葉失水，芽葉由硬變軟，顏色可見暗綠、青草味變淡為宜；

s3、預殺青，採用電動滾筒殺青機，殺青機滾筒截面設定為八邊形，且兩端面敞口設定，當滾筒溫度到達260-320℃後，將攤放後的茶葉倒入滾筒，倒入茶葉的量不超過滾筒容量的三分之一，滾筒以20-30轉/min的速度轉動，殺青1-2min後停止；

s4、殺青，採用電動滾筒殺青機，當電動滾筒殺青機內部的溫度達到180-220℃時，將預殺青後的茶葉放入電動滾筒殺青機內部，滾筒採用敞口式設計，殺青時滾筒以15-25轉/min的速度轉動，一芽一葉的殺青時間為6-8min，一芽兩葉殺青時間為8-12min，將茶葉殺熟殺透，殺青葉色澤變為暗綠，葉質變軟，手握成團，略有粘性，青草味消失，具有清香味，無焦邊、完整，為殺青適宜，殺青後茶葉含水量65-70％；

s5、攤涼，將殺青完成後的茶葉攤放在竹墊上，茶葉攤放的厚度為5-8cm，然後將竹墊放置在通風蔭涼處，避免陽光直射，同時採用風扇對其降溫散熱，一芽一葉的攤放時間為15-20min，一芽兩葉的攤放時間為20-35min，使葉內水分重新分佈均勻，茶葉的溫度冷卻至60-80℃；

s6、理條，將茶葉放入理條機內，放入的茶葉不超過槽鍋深度的二分之一，理條機溫度保持在65-85℃，一芽一葉的理條時間為6-8min，一芽兩葉的理條時間為8-14min，理條機內茶葉葉條順直，色澤潤綠為宜；

s7、攤涼，然後炒制、提香即得茶葉成品