s5、攤涼,將殺青完成後的茶葉攤放在竹墊上,茶葉攤放的厚度為5-8cm,然後將竹墊放置在通風蔭涼處,避免陽光直射,同時採用風扇對其降溫散熱,一芽一葉的攤放時間為15-20min,一芽兩葉的攤放時間為20-35min,使葉內水分重新分佈均勻,...
感謝頭條邀請,關於揉捻和理條有著本質的區別,揉捻是破壞葉細胞,鮮葉汁經過揉捻滲透出來,增加茶葉的口感,理條主要是在最後整理茶葉的造型,一般來講需要綠茶紅茶和高階茶需要理條...