使用者28627395026715912019-09-07 04:37:13

不能了，但是可以釀酒菜譜簡介 前不久在家自制了一點米酒，昨夜拿出一嘗，酒味太濃了，遂決定做幾個酒釀饅頭試試，味道酸酸甜甜，有濃濃的米酒味而且還成了開花饅頭。材料高筋麵粉150克，低筋麵粉50克，白砂糖20克，自制酒釀約100克（根據酒釀濃度自行調節）做法高低筋麵粉加白糖攪勻將酒釀（連米帶水）慢慢倒入面中攪勻，揉成光滑的麵糰放至溫暖處發至2-3倍大整形，蒸格上放刷好油的油紙，排到蒸格上，鍋裡燒開水，關火，將蒸格放進去，蓋上鍋蓋，讓麵糰醒發20-30分鐘左右，麵糰再發大一些開火，待水開後，再中火繼續蒸制8-10分鐘左右即可小訣竅米酒越濃，發酵時間相應縮短。