小小紅推文2022-01-05 13:59:36

【準備食材】

主料：皮蛋3個、內酯豆腐半盒、小蔥4棵

配料：鹽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、醋1勺、辣椒油1勺

【製作方法】

第一步驟：首先將皮蛋放入冷水中，燒開煮沸2分鐘。關火燜一小會兒，撈出來用冷水沖洗一下。

第二步驟：揭去內建豆腐的表面塑膠膜。這個很容易，從一端揭開，往另一端一撕就可以了。

第三步驟：把小蔥清洗乾淨，去掉蔥須，去掉黃葉，切碎成蔥花。

第四步驟：將內酯豆腐用刀在盒子的四面用刀劃一下，再從中間攔腰劃一刀，然後扣在盤子中，這樣就很容易把半盒內酯豆腐從盒子中完整的倒出來了。將皮蛋去掉外殼，用刀一切兩半，再從中間切兩半，然後再切涼拌。一次擺放在豆腐的周圍，圍成一圈。

第五步驟：將切碎的蔥花撒在皮蛋和豆腐上，均勻一些，然後放調味料，放鹽1勺、雞精1勺、蠔油1勺、生抽一勺、醋一勺、辣椒油1勺，上桌吃的時候，現吃現拌就可以了。

擁抱這ai2022-01-05 10:39:13

內酯豆腐 1個、松花蛋 1個、小米椒 1個、蔥 1塊、芝麻 適量、醋 1勺、醬油 1勺、白糖 1勺、精鹽 少許、辣椒油 少許

烹飪步驟：

1。內酯豆腐撕掉包裝，鐵盆中放入開水，撒點鹽，將內酯豆腐倒入盆中~這樣豆腐不易碎



2。香蔥葉切成碎末，小米辣切成末，根據個人口味決定加幾個辣椒，或者是否加蒜



3。內酯豆腐在鹽水中浸泡10分鐘左右撈出，切成自己喜歡的大小，碼入盤中



4。松花蛋也就是皮蛋，切成碎粒，大小不用嚴格要求，自己家喜歡就好~



5。將醋，海鮮醬油，糖，鹽，辣椒油倒入碗中，儘量攪拌至顆粒融化，蔥花和辣椒可以一起放在碗裡



6。先在豆腐上碼上皮蛋，然後撒上香蔥和小米辣，倒入調好的料汁，撒上香菜和芝麻~搞定

寶藏wellpaper2021-08-05 10:25:26

將嫩豆腐放在盤子中，再加入切好的皮蛋，加入生抽雞精，鹽，醋然後加入點切好的小蔥，豆腐皮蛋就做好啦