什麼是乾冰飲料?
修羅之瞳0808 發表于 農業2021-06-22
乾冰飲料和所用的乾冰及工藝,是在飲料里加有經壓縮密度大於飲料密度的乾冰。一般是飲料里加有經壓縮密度大小1g/cm的乾冰,形成清涼爽口的碳酸飲料。乾冰是由二氧化碳經減壓節流形成固態二氧化碳,其特點是將形成的固態二氧化碳壓縮,壓成密度大於1g/cm的塊狀固體二氧化碳。而且是最好用模具壓縮,形成規則的塊狀固體二氧化碳。
乾冰(Dry Ice)是固態的二氧化碳,在6250。5498千帕壓力下,把二氧化碳液化成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。現在乾冰已經廣泛應用到了許多領域。