三皮5912021-10-07 16:18:55

食材用料

兔肉440克

土豆320克

鹽4克

食用油4克

方法步驟

1、兔肉切塊，土豆切塊，薑切片，蔥切段。

2、鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯一下，撇出血沫後撈出兔肉。

3、另起一炒鍋，倒入食用油，油熱後，下入兔肉煸炒。

4、煸至兔肉出現黃色的焦邊時，將薑片和蔥段加入，炒出蔥姜的香味。

5、烹入料酒和生抽，翻炒出香味。

6、加入熱水沒過兔肉。

7、加入黃芪和枸杞，大火燒開，小火慢燉。

8、燉至18分鐘時，加入土豆塊，開中火燉。

9、20分鐘後，湯汁漸少，加入白糖和鹽調味。

10、收到合適的湯汁時，關火盛盤。