煙雨濛濛.2022-04-07 18:19:41

不可以。

酵母是不可以用來發酵酸奶的，酵母菌是真菌，它的主要作用是透過攝取碳水化合物釋放二氧化碳從而達使麵糰變得更蓬鬆，而酸奶發酵所用的菌種是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌，它的作用是發酵糖類成乳酸，產生了酸奶獨特的口感。因此不宜使用酵母來製作酸奶。

使用者25630220350232022-04-07 18:20:12

一普通的酵母粉是可以用來做酸奶的，當然，我們並不僅僅需要酵母粉，還需要一些別的東西，比如說牛奶這樣，我們才能做出來比較好的酸奶，自己用烤箱做的酸奶，味道比較純正，而且比較厚實，比較厚實比的酸奶要來的厚實的多，營養也更好一些

very78liu2021-03-03 07:08:06

不能做，酸奶的菌種和普通菌種不一樣，要用酸奶專用菌種的酵母