俊逸5882021-11-27 18:12:51

羊肉湯一般煮出來多為清湯或者白色的濃湯，若是出現了變黃的情況，多考慮是以下幾種原因：

1、熬的時間太長。雖然羊肉湯熬的時間越久，湯就會越濃稠，但是熬的時間過長，也會導致湯色變黃。

2、血水沒有洗乾淨。在熬羊肉湯時，通常會將它先放入沸水中焯去血水，若是在血水沒有處理乾淨的情況下就用來熬湯，很可能會導致羊肉出現變黃的情況。

3、調料的原因。羊肉湯煮出來的顏色發黃還考慮與加了過多有顏色的調料引起，如：生抽、醬油等。

小桃子8262021-11-09 15:17:02

買回來的羊肉想要做的好吃：

1、將羊肉切成小塊，放入淡鹽水內，浸泡15分鐘，鹽水可以將羊肉的血水浸泡出來。

2。鍋內加適量的涼水。放入羊肉，放入適量的薑片，料酒，幾粒青花椒，大火煮開後，將表面的浮沫撇除乾淨。

3。將羊肉撈出，放入溫水內，再次清洗後，將羊肉放入鍋中，加入適量的熱水，加入蔥段，小黃薑片。

4。大火燒開後轉小火燉1個半小時。