鮁魚餃子可以說是山東特色美食了,對於膠東半島和遼東半島的人來說,吃餃子怎能沒有鮁魚餡兒的?
鮁魚是一種海魚,牙齒鋒利、性情兇狠,但滋味極美。在山東,鮁魚是非常常見的魚類,不僅用作包餃子,還可以紅燒、清蒸、做魚乾,甚至還能昇華為女婿送老丈人專用“鮁魚禮”,是當地的“非物質文化遺產”,鮁魚的美味可見一斑。
鮁魚即可以包餃子也可以紅燒,吃法不一樣。
鮁魚包餃子非常好吃,比紅燒還簡單容易
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