小曉一隻2021-11-02 18:03:36

1、首先準備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中並用筷子打散，然後加入適量的水。水一定要涼水，水和蛋液比例應該為2：1。然後再用打蛋器輕輕地攪拌雞蛋和水，攪拌的力度要適中。這樣雞蛋液才不會起很多泡，攪拌均勻就可以了。

2、雞蛋液攪勻之後，再過濾一下，可以把攪拌過程中出現的氣泡都過濾掉。蛋液準備好後，先燒開鍋中的水，再放入蛋液，蓋好鍋蓋開小火蒸。蒸一會兒就可以取出來了，這樣蒸出來的雞蛋羹會比較好吃，寶寶也會比較喜歡。

紫諾28402021-11-02 17:46:54

食材清單：雞蛋

（50-60g

左右的

）1

個、

35

度溫開水

50ml

、黑

芝麻幾粒

1、取一個雞蛋用打蛋器打勻，加入

50ml

溫水，用打蛋

器稍微攪拌到蛋液和水均勻融合就行。

2、用勺子撇去浮沫，這樣蒸好的蛋羹會表面十分光滑，

3、錫紙蓋著網住整個碗口。這樣可以防止水蒸氣滴落到蛋羹，

大火蒸十分鐘，

撒幾粒芝麻即可。