範志紅註冊營養師2018-02-18 21:14:08

減肥期間，各類食物都要吃，包括主食、蔬果、肉類、魚類、蛋類、奶類、堅果等。只要是天然食物，沒有什麼不能吃的。因為減肥時身體也需要營養，營養太差，減肥就很難成功——分解脂肪也是需要多種維生素和礦物質幫忙的！維護較高的代謝率，讓人不容易反彈，也是需要蛋白質和慢消化碳水化合物來幫忙的。

只要炒菜油不過多，沒什麼肥肉，沒有多吃乳酪、肥牛、肥羊之類高熱量食物，主食也不過量，可以吃到基本上滿足，而胃裡沒有負擔的狀態。

不過，在三餐之外，如果想吃零食，這事兒就要好好考慮一下了。日常大部分零食都是油大、糖多、熱量高而營養差的東西。餅乾曲奇薯片鍋巴薩其馬各種點心之類就不要想了，告別它們吧。甜飲料一律要戒掉。甜味奶茶全部戒掉。果汁不能喝。果脯不能吃。

不過，能吃的低熱量食物也不少。

比如說，各種新鮮水果，除了榴蓮香蕉這類高熱量的品種，每天半斤是沒問題的。但切忌貪多。草莓藍莓櫻桃番茄之類熱量都很低。

比如說，黃瓜、番茄（包括櫻桃番茄）、生菜、萵筍、大白菜、小白菜等各種蔬菜，熱量極低。只要烹調時放油很少，或者沒放沙拉醬，可以不限量吃。

比如說，海苔、香菇幹這類低熱量高纖維零食是可以吃的。

比如說，一杯牛奶或無糖酸奶，或半杯有糖但不過甜的酸奶，是可以喝的。

比如說，主食減量的情況下，可以在上下午加餐時吃兩三個棗，或一小把葡萄乾/杏幹（注意是杏曬乾而成的杏幹，不是加糖煮出來的杏脯）。記得這類

比如說，怕晚上飢餓，可以喝一碗番茄雞蛋湯當夜宵，一個蛋，兩個番茄，只加幾滴香油。熱量低，飽腹感高，很滿足。當然，做小白菜豆腐湯、黃瓜雞蛋湯之類都可以的。裡面加兩片紫菜完全不用擔心。

kaoker烘焙2019-03-14 23:36:26

慕斯圈（圓徑6*高5cm）

1。 紫薯去皮切大塊，上鍋蒸熟；

2。 加入牛奶，用叉子壓散，攪拌成細膩的紫薯泥；

3。 放入模具塑性，或者按個人喜好做成喜歡的形狀盛盤；

4。 淋上酸奶，撒上堅果即可，喜歡吃水果的話也可以加點水果；

乾性食材

溼性食材

1。 溼性材料回合均勻，生燕麥片需要先用研磨機打成粉，乾性材料混合均勻；

2。 溼性材料與乾性材料混合均勻；

3。 用手搓成15克左右的小球，手輕輕壓一下頂部放入烤盤；

4。 150預熱烤箱，放入烤箱中下層加熱25分鐘，改為中層烘烤5分鐘上色。

TIPS

：

1。 生燕麥片需要先用研磨機打成粉，即食燕麥片則不必；

2。銀耳湯是正好家中有，沒有可以用蛋清或者牛奶代替，蛋白粉沒有可以不放，換成全麥粉或即可；

3。 由於吸水率的差異，溼性食材不要一次性倒入乾性食材，分批加入可以根據麵糊的狀態決定是否繼續加水。

乾性食材

溼性食材

堅果材料

1。 生燕麥片打成粉，加入其餘乾性食材混合均勻，溼性食材也混合均勻；

2。 將溼性食材逐漸加入到乾性食材中，混合拌勻，揉成麵糰，如果麵糰比較幹，可以使用牛奶調節溼潤度；

3。 堅果加入麵糰中，揉成團後擀成不太薄的方形麵皮（我的面皮厚度約為1-1。5釐米）；

4， 烤箱180預熱，麵皮放入烤箱上下火烤25分鐘，中間翻一次面，烤好後放涼切塊，密封儲藏即可。

TIPS

：

1。 我使用的是生燕麥片，沒有擠壓或者處理過的，使用之前需要先磨粉，使用即食燕麥片的可以省略；

2。 牛奶作為備選食材，麵糰溼潤度合適，是比較硬挺的狀態就不需要加牛奶，如果麵糰太乾無法成團，則需要是的調節；

3。 堅果材料可以任意更換為你喜歡的。

身材管理本是為了幫助我們變得更自信美麗，從而更好的享受生活，若是單純因為減肥和怕胖而“犧牲”了味蕾的享受，就有些事與願違了。希望在你饞蟲作祟的時候，這三款簡單的小點心能陪伴左右。快做起來吧，減肥也別虧待自己哦。

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