使用者73495959915882021-08-17 18:59:18

1、食材：清水10斤、鹽100克、味精30克、雞精20克、冰糖150克、八角10克、甘草3克、丁香2克、陳皮3克、香葉7克、白寇10克、白芷10克、良姜20克、花椒13克、小茴香7克、肉蔻7克，幹辣椒70克、洋蔥70克、香菜100克、大蒜50克

2、把八角、甘草、丁香、陳皮、香葉、白寇、白芷、良姜、花椒、小茴香、肉蔻洗乾淨，用水浸泡10分鐘，浸泡出雜質和異味，把幹辣椒、洋蔥、香菜、大蒜洗乾淨，幹辣椒切段、大蒜拍碎，洋蔥切塊。萊垍頭條

3、炒鍋里加入適量的油，油熱把大蒜放進去炸，小火炸至金黃，再把洋蔥、幹辣椒放進去一起翻炒，再加入香菜，翻炒至香味全部出來後，用香料包裝好。條萊垍頭

4、炒糖色，鍋里加入適量的油，把冰糖放進去，用小火熬至融化，要不停的翻炒，防止把糖色炒糊，等到糖汁起泡時，加入適量的溫水攪拌均勻，糖色就炒好了。萊垍頭條

5、把浸泡好的香料洗乾淨雜質，用香料包裝好，起鍋燒水，鍋里加入10斤清水，把滷製的食材放進去，大火燒開，把香料包、調料包、糖色、雞精、味精、鹽全部放進去轉小火，根據食材來決定滷製的時間就可以了。萊垍頭條