農野山貨2019-05-19 11:25:27

感謝邀請！農野山貨很高興為你解答這個問題。 目前的話，河南湖北一帶養鴨產蛋量高而且品質好。 以下詳細分析養殖鴨蛋利弊和發展趨勢，希望對您有所幫助！

首先就要選好品種。抗病性好，產量高為主。其次就是決定投資的規模，養殖規模。 然後就是根據養殖規模安排選址。

一般的話鴨子的喜水性。養殖區應選擇有流水池塘河流附近。最好是自己承包的池塘進行魚和鴨套養。

鴨子以水中動物，魚、蝦、泥鰍和水草、等活體作為食物。而鴨糞可以作魚類的飼料。水肥魚壯，魚壯鴨肥。也可以以自然放養於房前屋後的、草坡、山間、田地，注意不要損壞別人的農作物。需要注意環保問題，及時處理鴨糞，避免造成環境汙染帶來的各種負面影響。注意鴨舍衛生消殺。積極預防各種相關病害，比如瘟疫，黃鼠狼等外在侵害。

需要注意的是鮮鴨蛋保質期有效，運輸損耗大。所以目前鴨蛋主要是用來製作皮蛋和鹹鴨蛋。

適合養殖戶自主創業，對所產鴨蛋進行初級加工提高鴨蛋附加值，增收創收。目前河南湖北鴨蛋都比較出名。湖北松滋的松花皮蛋就很有個性，剝開皮蛋清晰可見的松枝印記。這樣的產品價值更高，鮮明的獨特性和品牌性。而河南光山一帶的鹹鴨蛋銷售也比較出名。俗話說“富的流油”就是吃這種鹹鴨蛋的過程。切開鴨蛋，蛋黃普通紅油溢位。

因為鴨蛋不適合煎炒頂多可以煮荷包蛋。腥味極大一般只能作為醃製鹹鴨蛋或者是皮蛋。鹹鴨蛋，皮蛋可以涼拌菜好吃又美味。有祛火之功效。鹹鴨蛋可以作為開胃早餐拌稀飯的良品。而皮蛋瘦肉粥有滋補的功效。

從市場銷量來看無論是銷量還是售價皮蛋得優勢遠遠超過鹹鴨蛋。

那麼怎樣做出原生態的皮蛋的？優質皮蛋有哪些標準呢？從口感判別。蛋清透亮；包裹松花；蛋黃軟糯；不麻不澀。 從外觀評定：皮蛋形態整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性；無黑斑，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理；將蛋切開，可見蛋黃呈淺黃色，中心較稀，松花蛋顫動大，此為優質皮蛋

一： 加入適量食鹽、草木灰、松柏枝等原料做成料泥。

二： 鴨蛋裹上料泥，外面再包一層鋸沫或麥麩，稻穀殼。

三：密封置於陰涼乾燥處，靜待凝膠、兩週左右，皮蛋成型。

四： 成型後將皮蛋拿出，放置一週左右，靜待美味釀成。

手機使用者36371610982019-05-19 13:49:21

河南天氣冬天太冷不適合養

易懷兵2019-05-19 13:05:02

主要看你家在河南哪個縣，水資源是否能達到養殖條件，以及你對養殖的知識的瞭解。