腰圍一尺八2021-04-26 11:26:12

方法/步驟

1、將800g竹筍洗淨切成小條狀。

2、放入開水鍋中，放入10g鹽。

3、開中火煮三分鐘即可。

4、煮好後撈出瀝乾冷卻。

5、冷卻後放入玻璃罐中。

6、放入20g拍碎的大蒜。

7、倒入100g泡椒水。

8、放入50泡椒、15g八角、15g花椒粒。

9、倒入20g白醋、30g白酒。

10、加入15g鹽、10g雞精、10g白糖。

11、倒入100ml的涼開水。

12、蓋上蓋子即可完成。

T_Tta不會離開2021-04-26 11:25:36

春筍去殼（去衣）

2

清洗乾淨

3

剖開切片（薄片）

4

水焯淋沖：鍋中水燒開加入少許鹽，倒入春筍焯半分鐘撈出冷水淋沖

5

漏盆瀝乾水分待涼

6

備好其他配料：蒜、蔥、姜、小紅辣椒洗淨，花椒、白酒、白醋等

7

將蒜切片，姜切成小粒，䓤切成小段，小紅辣椒切成丁備用

8

備好泡椒：約2小包

9

小半碗涼白開水中調配酒、醋：白醋2小勺、白酒1小勺倒入碗中備用

10

將晾涼後的春筍倒入盆中，加入蔥、姜、蒜、花椒、小辣椒丁

11

將配好的涼白開水、醋、酒以及泡椒一起倒入

12

再加入適量白糖

13

攪拌均勻後靜放半小時

14

裝入可密封的容器裡

15

放入冰箱冷藏

16

一天後即可食用：用乾淨的筷子夾出裝盤食用

輕輕清風佛面2021-04-26 11:25:27

工具材料：

竹筍，泡椒，蔥薑蒜，泡椒

操作方法

01

先備好原材料，把竹筍洗淨剝皮備用，買上一個泡椒

02

準備好蔥段，薑片，大蒜頭

03

把竹筍切成一片片放入碗中備用

04

鍋中加水燒開把竹筍片倒入焯水，稍微放入適量的鹽，待鍋煮開，竹筍燙至斷生即可撈出洗淨瀝乾備用

05

取一個容器把買好的泡椒倒入容器，把蔥薑蒜放入容器浸泡，把吹乾的筍片泡入泡椒水，要把筍片全部沒在水中，蓋好蓋子

06

最後密封放置在陰涼通風處或者放置在冰箱中儲存，一到兩天即可食用了。