初心不忘152382022-02-04 13:49:51

「黃金六兩肉」松阪豬的真相！脆嫩的口感、分佈均勻的油花，作為頂級肉品，松阪豬不管是燒烤還是熱炒都很合適，因此非常受老饕歡迎。只是很多人都把它名稱中的「松阪」當成一種特定品種或產地，其實不然，松阪豬肉指的是豬身上的部位。

松阪豬肉是指豬頰連線下巴的部分，一隻豬隻能取2塊，重量約在500～600克之間，又被稱為「黃金六兩肉」。

松阪豬因為油花分佈均勻而擁有雪花般的紋理，因此又稱為「雪紋豬」或「霜降豬」，口感外脆內軟，不會太硬或太肥膩。市面上之所以稱為「松阪豬」，其實是為了表示像松阪牛一樣有雪花紋理，並且同樣美味。至於市面上的松阪豬價格差異大，這就與豬的品種、產地、飼養方式有關了。

使用者17897735007262021-07-11 19:32:19

松板豬肉是隻豬頰連線下巴的部分，一隻豬隻能取兩塊，重量約在500~600g之間。又被稱為黃金六兩肉。