拉姆吐2022-01-09 11:10:14

牛腩筋是一個統稱，它代表著牛身上的很多部位。只要是一塊兒牛肉，它上面有筋有肉，有油花，它就是牛腩。

牛蹄筋是不按照部位來區別的，它是按照它的形成結構劃分的，只要你看到一塊肉，它有筋和油花，那麼八九不離十它就是。

牛蹄筋的構成就比較簡單，牛筋，顧名思義就是牛身上的筋，吃起來很有嚼勁，拿在手裡覺得它的韌性很大。

沐恩美好生活2022-01-09 11:18:53

牛腩筋和牛蹄筋是有區別的，因為牛腩筋兒它是比較薄的，並且它是主要由筋膜組成的。牛腩筋兒特別適合於燉。尤其是西紅柿燉牛腩味道是極好，牛蹄筋兒是比較厚的筋兒吃起來彈性感比較足，並且牛蹄筋兒是非常好的膠原蛋白吃起來特別的香。

手機使用者694435733802021-06-08 07:24:20

牛腩筋是指牛肚子那一塊肉肉，牛蹄筋是牛蹄子上的筋，兩回事