good沉默的海風2019-07-14 13:14:03

桃膠不含激素，其實也是桃樹的病態，桃膠又叫做桃樹凝或桃凝，是桃樹上分泌的一種樹脂。相信大多數人都不知道桃膠的功效與作用，而事實上我國古代的很多醫典都對此有所記錄。《唐本草》載桃膠“味甘苦，平，無毒”。《千金方》中稱桃膠可治虛熱作渴。桃膠除了其藥用功效之外，它的食用價值也較高，要先將桃膠進行發泡、去雜質再進行烹飪。 桃膠，又稱桃樹膠，桃膠的功效與作用古已有記載：“桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋”。桃膠的主要成分是多糖，含少量的蛋白質、雜質等，其多糖組成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和醛酸，具有較高的食用和藥用價值。近年來研究發現，桃膠的功效與作用還包括清除結石、保護造血功能，有延年益壽、駐顏美容等。桃膠來美容卻是物美價廉的好材料。在買來桃膠乾貨後要用水泡。浸泡後的桃膠能夠膨脹到10倍左右，因此一次用10-15克左右就足夠了。桃膠的食用方法很多，包括炒、燉、涼拌等。但最常見的做法還是將其做成甜點。由於桃膠具有美容功效，它可以和木瓜、銀耳、梨搭配食用。 桃膠的功效與作用——桃膠銀耳羹 材料：桃膠10克，銀耳、冰糖、水適量。 做法： 1、銀耳泡法6小時。桃膠泡法12小時，去除桃膠的雜質。 2、銀耳去雜質後撕成小朵，加適量水。 3、大火煮沸後，用小火煮1。5小時，以粘稠軟糯為度。 4、加入桃膠後，小火燉1小時後加入冰糖，10分鐘後即可關火。 桃膠的功效與作用——桃膠雪梨湯 材料：桃膠15克，雪梨200克，冰糖20克，銀耳5克，水1000毫升。 做法：1、將桃膠泡法12小時至發漲，接著將雜質去掉，用清水反覆清洗，並撕成小塊。 2、銀耳浸泡20分鐘至柔軟，掰成小塊；雪梨去皮切成1釐米見方的塊。 3、把桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火燒沸後改小火煮30分鐘，以湯汁粘稠為度。 4、把梨塊放入鍋中煮5分鐘，加入冰糖，邊攪拌邊煮3分鐘，直到冰糖融化即可。