張惠民2022-02-26 12:59:10

主料蝦仁200克、巴沙魚一條、韭菜一把、雞蛋清2個、小蔥一根，調料油適量、鹽適量、醬油2勺、蠔油2勺、料酒適量、姜粉1勺、五香粉1勺

做法：

1。先將蝦仁蝦線挑乾淨，剁成蝦泥（也可以用料理機打碎），巴沙魚一樣的操

2。將韭菜洗乾淨切成韭菜末，然後和蝦仁巴沙魚混合在一起攪拌

3。將所有的調味料放入餡料中攪拌均勻後放入雞蛋清和蔥末。

4。攪拌好後就開始包餃子了。

5。鍋中倒入適量的水，在蒸屜上刷上一層油，放入包好的餃子

6。鍋上汽後蒸15分鐘，即可出鍋

小時遇遇2022-02-10 12:46:56

主料：巴沙魚400g、豬肉餡100g、白菜50g、雞蛋適量，韭菜50g、鹽適量、胡椒粉適量、炸醬適量、香油適量、蔥姜適量、味精適量、麵粉650g

做法步驟：

1。 將巴沙魚洗淨、去皮、剁成魚茸，然後和豬肉餡，雞蛋混合在一起，分別加入蔥姜、香油、胡椒粉、味精和炸過的醬均勻攪拌。

2。 將洗淨的白菜和韭菜控幹水分，再將白菜剁碎，韭菜切末放入肉餡中，再放入適量食用油、鹽攪拌均勻。

3。 提前和好的麵糰這時也醒發好啦，開包吧

4。 和正常煮餃子一樣。水開下餃子，再次水開後點一勺水，待餃子胖起來後就煮熟了

陶語笙一小情感2021-06-16 20:12:24

1，巴沙魚自然化凍後，清洗乾淨，用廚房紙巾包住魚肉，吸收走魚肉上面的水，讓魚肉儘量乾爽些，改刀切塊

2，韭菜洗淨控水後切成小段，紅椒洗淨切小塊，香菇洗淨後用手捏出多餘的水份再切成塊

3，攪肉機準備好，先把香菇塊，巴沙魚，紅椒塊放入機內，打入一個雞蛋，加料酒，白胡椒粉，扣上蓋，直接攪成餡，攪好後倒入盆內

4，韭菜也直接放入攪肉機內，直接攪碎，和魚肉餡倒在一起，順一個方向攪拌勻，在倒入食用油拌勻後靜置十分鐘，等時間到了在加鹽，白胡椒粉，打入一個雞蛋攪拌勻，這時的巴沙魚餡就調好了

5，取乾淨無水的盆，倒入全麥麵粉，加兩個雞蛋和一小勺鹽，先攪散開，再加適量的溫水調成絮狀，下手揉成麵糰，扣蓋醒發十分鐘

6，面板擺好，把醒好的麵糰拿出來在揉搓排氣，揉成長條狀，在下成一個個的小劑子，按壓扁後，用擀麵杖擀成麵皮，在包上調好的巴沙魚餡料，包成自己喜歡的形狀

7，鍋內燒水，水開後下入餃子，開鍋後在點上一些水，三開後撈出裝盤，美味的餃子即成

坦蕩的雪梨9J2021-06-16 20:11:32

巴沙魚餃子餡做法：

1。準備，巴沙魚清水洗淨，韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分2。魚肉用刀背敲成茸3。再用菜刀剁成泥4。切好的魚泥5。韭菜切成末6。魚泥里加入適量料酒7。加入切好的薑末8。加入半個蛋清9。用筷子向一個方向攪拌10。放入適量鹽11。放入一點雞精12。繼續向一個方向攪拌13。最後放入韭菜末，拌勻14。攪拌均勻後稍微放置一會兒，讓魚肉餡入味 。巴沙魚餃子餡就做好了。