楊五妹的休閒歲月2019-06-02 20:56:24

我們家鄉的野菜一部分長在田野裡，像車前草，灰灰菜，一般都長在玉米地裡，或田埂上，而魚腥草長在泥土溼潤的小溪邊的埂上或坡上，竹筍和蕨菜則長在海撥比較高的大山裡。農曆三月裡，蕨菜滿山都是，一大片一大片摘的很過癮，拿回家上面的毛洗乾淨，用開水煮一下，掠拌或炒都很好吃。雨後的竹筍比較多，所以採摘竹筍比較辛苦，大山的路很難走，摘下來還要把外殼一層一層剝掉，然後淖一下水，我們都喜歡筍子炒臘肉。

有一種野菜叫水芹，記得小時候打豬草，稻田邊的水溝里長滿了水芹，拔起來根鬚白白的，拿回家加上佐料掠拌很美味！