使用者37775415849817412020-03-29 13:47:07

紅薯大致的5斤左右出一斤紅薯粉，也就是說，一斤紅薯出0。2斤紅薯粉。

紅薯粉是一種廣西，陝西，湖南，福建，四川，貴州等地的漢族特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工製成，是廣西，陝西，湖南，四川的一種特色食物，以廣西桂林灌陽縣，陝西漢中洋縣，湖南洪江市洗馬鄉、郴州，四川安嶽、四川南充所產紅薯粉為佳，陝西漢中洋縣槐樹關鎮有機紅薯種植基地所產最佳。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，燉（安嶽燉粉）吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。