李為寧962021-06-15 18:46:23

原料：豬五花肉，冰凍野生紅蘑，鹽，白糖，蔥段，薑片，蒜瓣，桂皮，香葉，醬油，花雕酒。製法：將豬五花肉改刀成2釐米見方的塊，飛水待用；鍋入油燒熱，加入白糖炒出糖色，入五花肉煸炒出油，加醬油、花雕酒翻炒均勻，放入蔥段、薑片、蒜瓣、桂皮、香葉，加熱水小火燉30分鐘待用；將紅蘑自然解凍，飛水後放入紅燒肉鍋中，燉至湯汁濃稠，加少許鹽調味，裝盤即可。製作關鍵：在煸炒五花肉時要儘量將油煸出，減少油膩感。點評：選用承德產野生紅蘑，吸收了紅燒肉湯汁的紅蘑菌香濃郁，口感滑爽。

博學多才的百靈鳥Ma82021-12-20 15:20:44

五花肉怎麼煸出油？我個人建議使用不粘鍋，開上小火慢慢的煸炒五花肉。

要想把五花肉的油煸出來，必須要用小火慢慢煸炒，不能開大火，開大火的話，肉裡面的油不容易編出來，而且肉也容易炒糊掉，所以需要小火慢煸，還要不停的用鍋鏟翻動，以免粘在鍋上面糊掉了。

使用者小花臂叫花花2022-02-26 20:26:06

五花肉怎麼煸出油？我要上點出油來的情況下，這個肯定是很輕鬆的，你把鍋燒熱之後就把五花肉放在裡面，慢活火不要太大，反覆的便朝巴了，不讓它糊鍋，也不讓它粘鍋，幾分鐘以後，你就會看到有會下來，我有很多的油脂，希望我的回答你滿意就好啦

手機使用者694435733802021-06-15 18:47:00

五花肉是由肥肉和瘦肉煮成的，如果你編五花肉肉肥肉會出油

使用者96474255014172021-06-15 18:46:41

五花肉切片慢慢煸就出油。

哆啦A夢想工作2021-06-15 18:46:17

五花肉不用採豬油，一般是用來做紅燒肉，只有肥肉能扁豬油，五花肉，你採油的話就浪費了，可惜了