小小紅推文2021-12-25 14:17:53

【桂圓枸杞子雞湯】

食材：雞肉400克、桂圓100克、枸杞子25克、鹽。

做法：將雞肉洗乾淨，切成小塊；桂圓去殼；枸杞子洗乾淨，浸泡一會兒。雞肉塊放到沸水之後焯燙一會來撈出，沖洗乾淨放到鍋裡面。再往裡面加入桂圓、枸杞和適量的清水，大火煮沸，然後轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

【蟲草雞絲湯】

食材：冬蟲夏草5克、雞脯肉200克、冬瓜200克、蔥花、薑末、雞湯、鹽、水澱粉、料酒、植物油。

做法：將冬蟲夏草洗淨，晾乾切成小段。雞胸肉洗淨，切細絲，用水澱粉抓均勻。冬瓜洗淨去瓤，切丁。鍋中加油燒至6成熱，放入蔥花和薑末熗鍋，加雞絲煸炒出鍋。鍋中留餘油燒熱，放入冬瓜丁大火翻炒；加入雞湯、雞絲和料酒，小火煮30分鐘。再放入冬蟲夏草和鹽，繼續煮10分鐘即可。

【山藥羊肉湯】

食材：羊肉200克、山藥50克、枸杞子10克、紅棗20克、薑片、蔥段、鹽、料酒。

做法：羊肉洗淨切塊，放到沸水鍋裡面加入蔥段、薑片和料酒焯燙去羶味。山藥洗淨去皮切塊，枸杞子洗淨，紅棗洗淨、去核。鍋中加入適量清水、羊肉和紅棗煮開，轉成小火煮40分鐘；加入山藥、枸杞子和鹽煮熟即可。