董主任dgq2021-02-18 16:07:55

用料

草魚

相剋宜搭5兩

蒜頭

2顆

番茄醬

5勺子

白醋

2勺子

白糖

1勺子

料酒

2勺子

澱粉

3兩

水（兌汁用）

小半碗

花生油

適量

做法

1。 準備一塊草魚洗乾淨。

2。 然後切薄片，數六片切段。

3。 然後再切成花，不要切段，依次全部切好。

4。 然後再把魚花放入準備好的麵粉裡，把魚全部裹上澱粉，

5。 然後鍋燒熱放入花生油。

6。油溫七成熱時拿筷子夾住魚花放下去炸，

7。炸得有點微黃即可撈出，控下油才裝盤

8。然後裝適量水，拍兩顆蒜頭洗乾淨剁碎放入盤子裡，再放入2為澱粉，2勺料酒，1勺白糖5勺番茄醬

9。調成茄汁

10。鍋預熱再次放入適量花生油，

11。油溫七成熱時倒入茄汁煮沸

12。把汁澆在魚上面就可以了