進取夢想家O2021-04-22 16:39:02

一：時節要對。皮皮蝦市場上很常見，但是不是每個時節的皮皮蝦都好吃。我的印象中，清明、五一的時候皮皮蝦最肥，最像，尤其是母蝦，都是多籽的。萊垍頭條

二：區分公母。皮皮蝦最好吃的是皮皮蝦的籽，也就是說母蝦更受歡迎，那麼如何分辨雌雄皮皮蝦呢？主要看脖子，在母皮皮蝦脖子處有一個醒目的“王”字，而在公蝦身上就有幾道橫紋。垍頭條萊

三：皮皮蝦不是越大越好。個人感覺很多小的皮皮蝦更肥厚，尤其是小的母蝦，雖然小，但是肉更勁道。萊垍頭條

四：要會觀察，勤動手。優質新鮮的皮皮蝦捏起來肉很結實，呈青綠色，在陽光下閃閃發光，當然如果去海邊買活蝦那就更是再好不過了。萊垍頭條

蝦蛄味道鮮美，價格年年攀升，為沿海群眾喜愛的水產品。成為沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳餚。食用蝦蛄的最佳月份為每年的四到六月間，它的肉質最為飽滿。萊垍頭條

蝦蛄的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。萊垍頭條

還有茂名的做法：酒炒蝦蛄。炒出來的蝦香甜可口，還有帶有一點酒香。味道極鮮。萊垍頭條

像海鮮類的食物，雖然一年四季都可以買到，但是若想吃到最好最新鮮的，一定要買當季的也就是這類海鮮所對應的季節，在這個時候去買海鮮都是非常新鮮的。像皮皮蝦就應該在四月到六月之間的時間去買是最好的。萊垍頭條

太二2021-04-22 16:39:52

渤海灣的皮皮蝦在清明前後，也就是四月份最肥頭條萊垍