夢魂R2022-03-11 14:54:58

1——2小時即可

原料

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豬肉 （五斤）

食用鹽 適量

花椒粉 少許

白酒 少許

1/購買8瘦2肥的新鮮豬肉，切成三塊，在皮子上用刀插口。

2/將肉放入盆內， 撒上實驗和花椒粉，澆上白酒。

3/蓋上蓋子自然浸泡24小時。

4/將肉掛在鐵絲上，在20天作用即刻享用。

5/美味又好吃的風乾鹹肉浸泡完成開吃了。

足智多謀的新歡2021-04-29 16:01:37

鹹肉要用清水泡12-24小時左右，因為這樣可以把鹹肉中多餘的鹽逐漸溶解於清水之中，而且表面細菌也會被殺死；並且用清水泡過的鹹肉口感會更加細膩柔軟。

鹹肉是用食鹽醃製的，其產品特點是外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色；而且還具有鹹肉固有的風味，有開胃祛寒、消食等功效。

孤獨的帆2021-04-29 16:00:22

風乾的鹹肉一般要浸泡24小時左右，這樣能去除肉中過多的鹹鹽

劉某人482021-04-29 16:00:21

一般要浸泡兩個小時，然後要在鍋裡焯水。