那場櫻花雨淋溼誰的心2022-02-27 11:39:29

油燜蘆筍做法8種？

食材：蘆筍600克，幹香菇4朵，姜10克，蠔油2大匙，糖1茶匙，高湯300CC，香油1大匙

做法

1。冬筍切小塊汆燙3分鐘後沖涼；香菇泡發切小塊；姜切末備用。

2。將冬筍塊與1茶匙醬油拌勻上色，瀝乾。

3。熱鍋，放放約２大匙油燒熱至約150℃，放入作法2的冬筍以小火炸至表面焦黃撈起瀝乾油脂。

4。另外起鍋，放入少許油，以小火爆香姜，放入作法３的冬筍、香菇與調味料中的蠔油、糖、高湯，以小火煮約3分鐘至湯汁收幹，最後滴入香油拌勻即可。

番茄1114028946012022-02-18 18:57:21

油燜蘆筍所需主要食材：

蘆筍 500克，醬油，味精適量，高湯適量，油鹽適量，香油適量，料酒適量

油燜蘆筍的做法：

1先將蘆筍洗乾淨，切成段。

2在將油鍋燒至四成熱，下蘆筍略煸，烹入料酒，加入醬油、白糖、味精、高湯、待燒沸後，用小火燜燒5分鐘。

3最後在開大火收汁，待湯汁緊包蘆筍時，淋上香油即可。

桃桃講故事662021-06-07 20:40:50

1。把買來的筍剝去外面的筍殼。

2。把筍切成滾刀塊。

3。取一鍋加入適量水煮開後放入切塊的筍焯下水。

4。把焯過水的筍撈出，瀝乾水份。

5。鍋中倒入適量油，這個油的量要比平時炒草多放些，筍比較吃油。油熱後放入瀝乾水份的筍塊，翻炒至微黃色。

6。加入冰糖炒勻。

7。加入生抽和老抽炒勻。

8。改中小火燜燒，中間要用鏟翻炒下以防粘鍋。

9。燜炒至湯汁濃稠收汁，撒上香蔥碎即可出鍋。