白茶是我國的特產,而白茶的產地主要在於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,臺灣省也有少量生產,同時在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。
白茶分類芽茶和葉茶,其中芽茶最為具有代表意義的為白毫銀針,而葉茶則是白牡丹。
白毫銀針的產地:白毫銀針也叫銀針白毫,也有叫白毫的,產於福建的政和,福鼎兩縣。
白牡丹的產地:產於福建省政和,福鼎,松溪,建陽一帶。
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