使用者18248261102513832019-12-06 17:51:38

驢三寶包括驢肉，驢皮和驢鞭。 一驢肉 ：驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分 豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g），因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。 二驢皮：驢皮用途很廣，經煎煮濃縮製成的固體是我國傳統中藥材驢皮膠，也稱阿膠。中醫學認為，驢皮膠性味甘、平，驢皮膠有滋陰補血、安胎的功效。據研究，驢皮膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成。此外，驢皮膠還能升高血壓，防止失血性休克，驢皮膠對動物實驗進行性肌營養不良也有較好的預防作用。 三驢鞭：1。治腎虛體弱：驢腎一副，白水煮爛，勻二次吃。2。治骨結核或骨髓炎：同13。治婦女乳汁不足：生黃芪一兩，王不留行五錢。水六斤煎至四斤，去藥。用此湯煮驢腎，熱爛後，吃驢腎，飲湯。 萊垍頭條