睡不醒の熊2021-02-11 23:18:35

麵粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許

做法：1。麵粉和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉，麵粉團用溼布蓋好，擱置20分鐘左右

2。平底鍋塗油，用中火加熱，抓住麵糰的一端在鍋面上塗成一個薄薄的圓，直徑約20釐米，（向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形麵皮留在鍋心上，多的麵糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的麵糊再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平）

3。鍋中麵皮，當外邊即向內捲起時，輕輕一揭，便成一張春捲皮了