使用者28451713329536772020-02-03 22:06:26

一、豬肉：豬肉顏色由深變淺，如果只看肉的顏色的話不能完全肯定變白就熟了。還要看肉的厚度，炒肉正常是五到八分種就可以炒熟了。二、雞肉 炒到肉發白了就熟了，然後用筷子插一下，如果能插進去就是熟了。十分鐘左右三、牛肉 牛肉是越炒越老。 炒牛肉的時候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟；切的時候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來的就比較嫩了；牛肉加生粉加生抽加油，醃15分鐘再炒；一般炒5到8分鐘就可以了。拓展資料肉類食物，簡稱“肉類”，是指人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織，經過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、免肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。