使用者19831515452680072019-11-10 06:59:02

原料：芹菜，小蔥，薑片，香菜，胡蘿蔔，尖椒，圓蔥，香菇幾個，香芹，香葉幾片，大地魚，野山椒。調料：生抽，美極鮮醬油，泰國魚露，味精，雞粉，冰糖，做法：

1）鍋裡燒開骨湯，下芹菜，小蔥，薑片，香菜，胡蘿蔔，香葉，尖椒，圓蔥，香菇，香芹，大地魚，小火熬成雜菜水。

2）用1斤雜菜水，加生抽4兩，美極鮮醬油0。8兩，泰國魚露0。6兩，味精0。5兩，雞粉0。4兩，冰糖0。5兩燒開倒出即成魚汁。

3）用野山椒切碎（幾個），用一點油炒香，倒入剛剛燒開的魚汁裡即是