使用者13795218286842021-04-13 13:37:23

食材清單

麵皮 糯米粉 500g 、 芥菜 50g 、 豆沙 150g 、 花生油 150g

烹飪步驟

1/11

芥菜葉和梗分開，只用葉部分的

2/11

鍋裡燒開水，放入一大勺鹼，再把青菜放下去煮，煮兩三分鐘撈起，放到冷水裡冷卻，再用攪拌機打成汁

3/11

糯米粉和成麵糰

4/11

加入花生油，加油是為了讓它的口感更好，多多益善

5/11

弄成一塊一塊放開水裡煮熟（如上圖）

6/11

煮熟撈上來趕緊再和成麵糰，模具得抹油不然會粘，放一點鹽（因為我是做鹹的口味）

7/11

成團了，表面抹油，等涼點了才來包餡

8/11

這是鹹味的豆沙，我是提前弄好的

9/11

也可以用甜豆沙，此圖是甜豆沙的，包起來滾圓就行了，粘手就抹點油

10/11

也可以用模具印成的形狀

最後一步

好好吃