奶糖的蛋白吖2021-12-04 10:12:28

鹿茸菇怎麼清炒？

1、材料：鹿茸菇適量，蔥適量，蒜適量，韭菜適量，花生油適量，鹽適量，味極鮮醬油適量，香油適量，水適量。

2、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開，鍋中加水煮沸，放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘，撈出過涼水控幹水分備用。

3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片，韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留，然後控幹水分切成韭菜段備用。

4、熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香，倒入焯過水的鹿茸菇，加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻。

5、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火，關火後點幾滴香油，撒入切好的韭菜段兒，攪拌均勻裝入盤中，開始享用美味吧。