潼花順662021-06-30 10:24:50

1、花香，輕中火肉桂

輕、中火的肉桂花香顯著，主要呈現出蘭花、玉蘭花和梔子花香，肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳，從喉底泛上來的花香微帶清甜感，像枚文藝小清新。

2、果香，中足火肉桂

中、足火的肉桂果香顯著，香沉水底，要是果香與水融合得好就會讓湯感厚實且飽滿，牛肉（牛欄坑肉桂）就是代表。高火的肉桂也會呈現出果香，足火的果香是鮮果香；高火的果香是剛下鍋炒過的堅果熟香。隨著每道水的沖泡會從熟果香轉為鮮果香、花香……