使用者27571924736549252020-03-29 14:12:32

在工商局的分類中，酒是屬於食品的一種。

工商局的食品衛生科也負責檢查假酒。調酒、做菜、做糕點都可以叫做廚師。食品生產許可適用範圍 序號 產品名稱 發證產品

1 糧食加工品 小麥、粉大米、掛麵

2 食用油、油脂及其製品 食用植物油

3 調味品 醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類

4 肉製品 肉製品

5 乳製品 乳製品、嬰幼兒配方乳粉

6 飲料 飲料

7 方便食品 泡麵

8 餅乾 餅乾

9 罐頭 罐頭

10 冷凍飲品 冷凍飲品

11 速凍食品 速凍面米食品

12 薯類和膨化食品 膨化食品

13 糖果製品（含巧克力及製品） 糖果製品、果凍

14 茶葉及相關製品 茶葉

15 酒類 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒

16 蔬菜製品 醬醃菜

17 水果製品 蜜餞

18 炒貨食品及堅果製品 炒貨食品

19 蛋製品 蛋製品

20 可可及焙烤咖啡產品 可可製品、焙炒咖啡

21 食糖 糖

22 水產製品 水產加工品

23 澱粉及澱粉製品 澱粉及澱粉製品

24 糕點 糕點食品

25 豆製品 豆製品

26 蜂產品 蜂產品

27 特殊膳食食品

28 其它食品 在餐飲業，一樓說得對。在酒行業，調酒的專家叫評酒委員。分國家級、省級、廠級。有的地區有市級。作為啤酒廠、白酒廠，衛生許可證和產品質量歸（衛生口的）食品檢驗所管理。食品質量必須符合兩類標準：產品標準和衛生標準。其中衛生標準是國家強制性標準，必須執行。