花姐果園2019-04-01 15:28:20

河南有薺芨菜，灰灰才，紫花地丁，槐花，榆錢，構樹穗，麵條菜，蒲公英，

大別山鷹2019-01-11 21:19:04

我的家鄉在大別山南麓湖北省羅田縣，羅田是山區縣，在大山裡盛產各種野菜和山珍及野生動物。山野菜是山區的一種優勢資源，也是一種具有極高開發利用價值的農耕方向。在我們這裡有馬齒莧、薺菜、苦菜、黃花菜、白花菜、鼠麴草、紫雲英、馬頭蘭、水芹、刺老芽、香椿等等幾十種野生蔬菜，由於野生蔬菜比家培蔬菜營養價值高，許多野生蔬菜同時又具有藥食兩用價值，在人們越來越注重養生保健的今天，野生蔬菜可謂異軍突起，一枝獨秀。在我們羅田縣，許多有市場經濟頭腦的人開始利用網路平臺做起了電商，銷售家鄉的山野菜，既為自已帶來了豐厚的收益，又讓大山裡的野生蔬菜端上了千家萬戶的餐桌，豐富了人們的生活。

星辰閃爍392019-01-11 20:38:48

謝謝邀請，我的家鄉是湖北，只要能吃的野菜都有。

平淡才精彩652019-01-11 20:59:05

我的家鄉是湖北恩施，那裡野菜多的不勝數。但各個地方野菜名字叫法不同。有折耳根（魚心草）、蒲公英、香椿、野蔥、灰灰菜、汗菜、刺苞菜、野芹菜、野筍、地米菜、苦麻菜、各種野菌、蕨菜、野洋雀花、白蒿子、槐花、馬莧菜、楊柳嫩葉、木章子、野百合、葛根等等。

蛋蛋在農村2019-04-01 16:42:29

在我們西北，我家鄉有苦苣菜。蒲公英。灰灰菜。苦芥菜。薺薺菜。烏龍頭。苜蓿等，現在剛好是時候野菜都出來，歡迎大家來吃。

楚香村2019-04-01 17:56:44

座標湖北省黃石市陽新縣的一個小山村，能吃的野菜太多了，我只說一些我們家常吃的吧。春筍、椿天、婆婆丁、薺菜、野蒜、馬蘭頭、枸杞苗、馬齒莧、水芹菜。這些只是我認為味道很好的一些野菜，還有很蒿子類的野菜，味道有些沖鼻的，家人都不喜歡吃。

春筍炒臘肉，這幾天筍子已經陸陸續續的出土了，這時的春筍最為鮮嫩，剝去筍衣清洗乾淨切成片狀，臘肉洗淨煮熟也切成片狀。再切點蒜末和幹辣椒。起鍋先把臘肉炸香在放入蒜末和辣椒，然後放入春筍，大火翻炒均勻加適量鹽、生抽、老抽，最後撒上點蒜苗即可出鍋。

香椿雞蛋餅，村口那顆最高的香椿都沒人去摘，大樹下零零星星的長了些小椿天樹，摘了一些嫩芽回家。香椿洗淨後焯水，只要變成綠色就可以撈出衝冷水，然後擠幹香椿的水分，將香椿切碎，打個三個雞蛋，加適量的鹽，攪拌均勻，鍋中加多一些油，倒入雞蛋液，一面凝固後在翻另一面，兩面呈金黃色即可。

我的家鄉還有很多可以食用的野菜，比如馬齒莧曬乾了炒肉好吃，馬蘭頭，枸杞苗則是涼拌最美味。野蒜真的是到處都有，我只留蒜頭做糖醋蒜，有些奢侈吧！

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！配圖就是我昨天剛挖的野菜哦！

我尋找失蹤兒子林青青2019-01-12 15:55:28

謝邀請，我的家鄉在湖北省雲夢縣，我的家鄉生長野菜有蒲公英，灰灰菜，野蔥，野芹菜，地菜，馬莧菜，有菌類等還有很多野菜種類，有的野菜營養成份高，有的野菜是很好的藥材。大自然的生長豐富多彩

連建強的鄉愁2019-04-01 14:53:01

座標甘肅天水，苜蓿，苦苣菜，馬齒莧

使用者17536382379522019-01-11 23:48:31

我是淄博的，現在要下雪呢，野菜春天才有呢，現在我們若有也是大棚裡，

農家任二妹2019-01-11 21:14:01

我家鄉四川宜賓的，野菜挺多的。有大家知道的折耳根，野蔥蔥，蒲公英等

天高雲淡724926752019-01-11 22:13:26

俺老家在河南省焦作博愛縣的太行山上。那裡不僅野菜繁多，而且中草藥資源豐富。像柴胡，遠志，馬齒筧，連翹，防風，馬兜鈴，地榆，地丁，何首烏，沙參，黃精，白頭翁，九死還魂，翻白草，丹參，桔梗，金銀花，四大懷藥，覆盆子，等等等等。數都數不過來。

九華毛媽2019-04-01 14:49:00

我的家鄉在皖南。我們這兒有數不盡的野菜，馬蘭頭，厥菜，蘆茼，地皮菜，石耳，小竹筍，刺懷花，絞滕花，香椿等。歡迎前來品賞。

皖南兄弟2019-04-04 11:08:53

感謝邀請！

您好！本人家鄉在安徽黃山，我們這邊一到春天有很多野菜的！

比如馬蘭頭、蕨菜、水芹菜，野筍、地衣、折耳根等等！下面小編挑幾個野菜的烹飪方法怎樣搭配一起炒的分享給大家！

1）馬蘭頭，馬蘭頭一般都生長在路邊、田野、山坡上，全國各地一到這個季節都會有，馬蘭頭具有清熱解毒消腫等功效，家常做法可以炒雞蛋，馬蘭頭炒香乾等！

2）蕨菜一般生長在山坡上，蕨菜味苦，而且有致癌物質，建議少吃！蕨菜可搭配鹹肉，火腿，鹹肉來炒，也可做涼拌！

3）野筍，野筍算是一道美味了，小編也喜歡吃，野筍也分很多種，冬筍、春筍、雷筍、苦竹筍等等！筍一般用來炒肉片，燉豬蹄，燉鹹肉真是絕美搭配，燉鹹豬蹄時不需要放任何調味料，那味道也很鮮美！

感謝閱讀，關注小編一起分享農村生活

李文霞162019-04-01 15:42:09

俺老家山東，我們那有好多的野菜，蒲公英，苦菜花，灰灰菜，蕎菜等等丶。

叫我生活老師好了2019-01-11 20:28:41

我的家鄉在四川宜賓，山清水秀，野菜很多！

魚腥草，蒲公英，野蔥蔥，野鹹菜，清明草，夏枯草等等好多。

四川人最愛吃野生扎耳根，又叫魚腥草。

90農村妹兒2019-01-11 22:04:57

我來自美麗的重慶墊江

家鄉的野菜挺多的，野蒜、節耳根、肺心草等，吃法也多節耳根（魚腥草）吃得最多了，涼拌、吃豆花裡的糊辣殼放點節耳根，香爆了，多的不說，直接上圖

鄉村曉偉2019-01-11 21:39:38

我家鄉貴州凱里，有蒲公英，車前草，艾草，野蔥，香椿芽，蕨菜等等野菜。

竹園拒絕私聊2019-01-12 02:45:25

我們那兒有小根蒜，曲麻菜，婆婆丁，車軲轆菜，驢蹄菜，老鴰筋，老鴰膀子，莧菜，四葉菜，柳蒿芽……太多了！說不過來

秀玉1592720252019-01-12 23:07:14

我的家鄉河北，到了春暖花開的季節，我家鄉的野菜還真是很多，有蒲公英、馬齒莧，、車錢草、八寶菜、木須菜、小黒葉子、梨龍尖、還有柳樹芽。其中蒲公英、馬齒莧、車錢草、柳樹芽還有很高的藥用價值，蒲公英：清熱解毒、保肝利尿、抗菌、防治腫瘤等功效。馬齒莧：降低血壓、涼血止血、消炎、除溼等功效。車錢草：清肺化痰、清肝明目等功效。柳樹芽：清火、美容養顏等功效。

暴暴_1678896842019-01-11 21:57:19

河北承德，從春到秋，田野，山林有數不清的野菜像珠子串一樣串起童年的回憶。

最先出來的是柳蒿和小根蒜，泥土剛變軟一點，柳蒿就出芽了，灰土土的，不受看，但是第一口春味，就著大醬一吃，鮮掉舌頭。小蒜是紫瑩瑩的，我總懷疑它根本就不怕寒冬，只能有一絲春風吹過，它就站那等人採挖了。

等滿山的杏花開放的時候，苦菜，婆婆丁，羊奶子等野菜就出來了。童年時採這些主要是餵雞和兔子。這些菜的共同點就是苦，我們部愛吃。

春雨密了以後，滿樹的榆錢成熟了，山林裡的蕨菜也出來了，採蕨菜簡直是一種幸福看著躲在柴草叢中一棵棵帶著傻氣的蕨菜，就跟和小夥伴玩躲貓貓一樣。

這時的野菜是最多的：地龍尖，山豆苗，苦梨芽，木梨芽，山蔥，山菠菜，曲麻菜，這樣說吧，只要那些牛羊肯吃的，都能當野菜吃。

夏季最好吃的是槐花，甜甜的，用來做槐花飯好吃，山裡還有一種小葉椴樹葉子做的飯一很香甜。河邊的水芹菜也是這時採，初了比店裡賣的細一點，長的和味道都差不多。

莧菜和馬齒莧是什麼時候都可吃的，灰灰菜和豬毛菜也還好。口味差點，採的人也不多。

我叫張囧囧2019-01-11 21:16:40

我的家鄉位於吉林長白山山脈，野菜山珍自然也是多不盛數。那麼簡單介紹幾種：山韭菜，山芹菜，山辣椒秧，蕨菜，猴腿，刺果棒，刺老牙。。。很多就不一一介紹了，有空來吉林山區體驗感受一下真正的山區風情。

麻辣小神廚2019-01-11 22:23:49

內蒙古赤峰，這裡野菜有蕨菜，黃花菜，哈拉海，薺菜。

湘下農民老蔡2019-04-01 15:13:56

湖南益陽。野藠菜，蒿子，蕨菜，野芹菜！

小芳葉落歸根2019-04-01 19:20:02

我的老家在山東德州，當下正吃榆錢的季節，還有槐花，薺菜，牛舌草，青青菜，灰菜，馬齒莧等好多野菜。

憶譩2019-04-01 15:45:45

是坐落在四川達州的鄉村，所認識和吃過的野菜就是清明菜，地耳，香椿，折耳根

鋼鐵9467搬運工2019-01-12 18:19:12

我的家鄉，老子故里，道德之源，渦河岸上，無論是田間地頭，房前屋後都生長著原生態的薺菜，聞雪補鼻，美味佳餚，在這個緯度的地方，物產豐富，全國有名的大糧倉。

謝謝

三歲不鬧2019-04-01 16:03:06

南充儀隴，有莧菜，灰灰菜，野蔥，小時候吃過地木耳

百川華哥2019-04-01 15:36:02

湖北隨州，野蔥，野蒜，野百合，蒲公英，馬齒莧，魚腥草，野芹菜，灰灰菜，野莧菜

兔子芭比蒂2019-04-01 15:46:24

我的老家在安徽，三四月份的野菜就是蒿子，可以做蒿子粑粑，超級美味哦

不一樣的煙火2602043502019-04-01 17:45:14

在我們四川有很多種野萊，有野枸杞嫩尖，空筒菜，蒲公英，水芹菜，薺菜，馬齒莧，還有些都叫不上名了

青青蒲公英種植園2019-01-11 20:21:55

我的家鄉在河南新鄉市封丘縣，我們這裡野菜品種也不少，有蒲公英，曲曲菜，馬齒莧，麵條菜，豬毛菜，灰灰菜，地膚子菜，白蒿，莧菜，薺菜，槐花，榆錢等！

鳳輕塵12019-04-01 15:43:58

我們這裡很多，蕨菜，四葉菜，廣東菜，婆婆丁，柳蒿芽，水芹菜，薺薺菜，車軲轆菜，小根蒜，豆瓣菜，苣蕒菜，山白菜，很多，蘸醬吃，打湯，包餡都可以

陳食美阿偉2019-04-01 19:46:13

我老家坐落於四川宜賓的丘陵地區，野菜也很多。

香椿，很好吃的一種植物，可以炒雞蛋，可以涼拌。不管怎麼樣做，香椿都要過水。炒雞蛋時把香椿過水撈出瀝乾水分切細，打兩個雞蛋，把香椿放在雞蛋裡一起和勻。煎成蛋餅，吃起非常香。涼拌香椿，把香椿切成段，放入蒜末，鹽，雞精，花椒油等調料。潑熱油就可以了。