使用者19479773236468452020-02-10 00:52:35

蠶蛹去掉頭，過上雞蛋液，油炸至兩面金黃，貝爺饞哭了 蠶蛹本身是蠶化成蛾的中間過程，透過蛾破繭的過程你可以知道，蠶蛹中的黑色條裝物其實就是它的“真身”，蠶蛹的黑色殼外觀與蠶相似，那是蠶的外表皮而已。外表皮與黑色條狀物之間的白色為高純度蛋白質，是蠶蛹的香氣和營養的來源，那個黑色條狀物並非是糞便，而是蠶的神經肌體，也就是說蠶蛹裡的黑芯是蛾子的雛形，吃掉的話不會有任何不良反應，也完全沒有什麼毒性的。因此蠶蛹裡面的黑東西是可以放心食用的。蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。