使用者9682878521252021-12-16 21:07:29

小黃魚米粉的做法大全？

配方 4種材料

小黃魚 1條、生薑 少許、蔥 1根、米粉 5勺

做法10個步驟

步驟1。

從冷凍室拿出小黃魚用保鮮袋套起來，冷水解凍40分鐘左右。

步驟2。

在用活水解凍10分鐘。（用冷水解凍速度最快，且最能儲存魚的營養哦）活水解凍最快，但是一般要衝30分鐘，太浪費水了。？

步驟3。

將軟化的魚取出去魚鱗。

步驟4。

去內臟。

步驟5。

斷頭斷尾，留下精華部分。

步驟6。

將蒸熟的魚肉挑出來，放到顏色深的碗裡挑刺。（顏色深的碗能看清楚魚刺，一定要慢慢仔細挑出魚刺）

步驟7。

用寶寶的硬勺碾壓成魚泥。

步驟8。

與米粉混合均勻即可。

奇妙天空wU2021-12-16 19:48:04

主料

小黃魚190克 粉絲50克

輔料

薑片適量 香蔥適量

料酒適量 生抽適量

白糖適量 鹽適量

方法步驟

1。 食材：小黃魚（已洗淨）、粉絲、薑片、香蔥

2。 取平底鍋置火上倒油燒熱，下入已洗淨的小黃魚煎至兩面金黃。

3。 隨後，擱入薑片，加適量的清水。

4。 加適量的料酒。

5。 煮開。

6。 接著，合入粉絲煮開。

7。 然後，加適量的生抽。

8。 加適量的白糖。

9。 加適量的鹽。

10。 調味翻勻。

11。 最後，擱入香蔥，即成。

使用者13010693636372021-11-28 10:58:11

材料

黃魚 蔥 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄醬 澱粉鹽

做法

1、黃魚去內臟，去鱗去鰓洗淨瀝乾水份，取小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開，均勻塗抹魚身醃漬片刻。

2、蔥、姜、蒜切末。

3、炒鍋燒熱放油轉小火，黃魚裹上幹澱粉抖掉餘粉，依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤，鍋中留餘油轉中火，放入蔥、姜、蒜炒香，加少量水，放少許番茄醬、老抽、生抽、醋（約3湯匙）、糖（約2湯匙）、澱粉勾芡澆在黃魚上，撒上蔥末即可。