七旬努力衝200粉2022-01-17 10:45:30

牛前後和腱子差不多，牛前是前腿前面那一塊胸肉，牛後是前腿到牛腹部之間的胸肉，牛前牛後蒸煮煎炸扒烤燉紅燒都行，牛腩就是牛腹部的肉因為筋膜較多現對來說都是燉或者燉後料理，腱子是前後腿的肌肉。

適合做醬肉的地方，燉後料理也行，也可以切片涮烤不過味道一般不划算，自己家裡做醬肉推薦用前腿腱子比後腿腱好吃，後腿腱太柴不入味。所謂牛腩是指肋條及腰板之間的肉，比較便宜，有很多莖皮，適合燉著吃

使用者36382059364432022-01-17 10:34:42

因為牛腩比牛劍軟一點，因為這個牛鍵那，然後他裡邊有這個牛津打架呢，年輕人啊，都比較喜歡吃，所以這是非常肯定好，我以為問牛腩的，他的肉軟軟嫩嫩的，一般還沒有多少人愛吃，但是都愛吃這個牛腱，所以這個牛建的都比這個牛腩便宜，所以這是非常肯定正常的現象吧！

慕容初雪2022-01-17 10:33:06

為什麼牛腩比牛腱便宜呢？可能是因為牛奶它的肉質比較多一點，而且牛劍的吧比較好吃，然後比較近倒，所以說比較好吃的部位，然後就買了比較貴，呃，不過牛腩也挺好吃的，但是牛奶可能比較多，然後沒有牛腱那麼好吃，所以說你右鍵就比較貴一點。

xueduo2021-08-27 21:23:07

因為牛腱子肉的肉和筋都是很緊實的，滷，燉，剪都可以。牛腩肉鬆只能燉或者燒。