知情達理漂流瓶Wn2021-12-11 18:20:34

豆麵。燙一半。用溫水活。好吃。豆麵你摻點玉米麵或白麵。蒸饅頭，烙餅都可以。這樣子做出了饅頭，又甜又好吃。我用豆麵做饅頭，你的先把豆麵燙一半，再用溫水和和麵。加的白麵。玉米麵他們在一起和麵蒸出來的饅頭。鮮貨好吃。我推薦給大家這樣做試試吧！

盛筳2021-12-11 18:31:49

主料

白麵300克，綠豆麵200克

輔料

雞蛋1個 精鹽2克

1。白麵，綠豆麵放到盆中，放入一個雞蛋，這樣會提高麵糰中蛋白質的含量，避免出現斷裂的狀況，冷水水中加入鹽

2。用鹽水把面活成稍微硬點的面，醒30分鐘，多揉幾次

3。把面分成兩個小團，揉成光滑的樣子就可以了

4。取一個麵糰，擀成大片

5。疊起來，切成條，因為是綠豆麵，所以切的時候比白麵的麵條還是要寬了不少

6。把麵條開啟，把薄面抖乾淨

7。放在蓋簾上，把另一個麵糰也同樣擀好

春花秋月1599753272021-08-14 22:47:16

將豆麵和白麵拌在一起。用60度左右的開水和成麵糰。注意：水一次要加夠，水是100度的沸水涼到60度左右使用。粗糧和白麵的比例一般是一比3，也可以一比一。