龍護衛舞池2022-01-10 01:44:07

1、先將杜仲25克、首烏、肉蓯蓉、小茴香、蕃紅花各15克、檳榔、八角、草果、肉豆蔻、迷迭香、香葉、花椒、白芷各10克用清水洗淨撈出，晾乾水分，磨細後既成香料粉。

2、鍋內菜籽油500克燒熱，入五花肉丁100克，薑末、蒜末、洋蔥粒，紅蘿蔔粒、芹菜粒各20克炒香，入香料粉、雞粉、蠔油各25克，白糖、香油各20克、豆瓣醬500克，料酒50克、味精15克、慢火炒兩小時以上，原料香氣四溢時離火。

鄉土鴨制 作：

1、將土鴨宰殺治淨，入沸水中焯淨血水，撈出斬成約30克的塊，控淨水分。

2、鍋入色拉油，燒至六成熱，入薑片、蔥節、蒜子、紅辣椒段煸炒出香，入土鴨煸香，入鄉土鴨香料配方、香料、大火燒開，改用小火燜45分鐘，收汁起鍋即成。

獨上蘭舟136510422021-08-17 22:42:03

用料

老鴨 只

老壇酸蘿蔔 1根

紅泡腳 2個

花椒 10粒

泡姜（沒有可以選擇生薑） 10片