優雅明鏡4k2021-12-11 12:21:16

做法一

原料：韭菜100克， 蝦皮適量， 鹽少量， 味精適量， 料酒少量， 胡椒粉少量，

1、韭菜、蝦皮剁碎，用鹽、味精、料酒和少許胡椒粉調成餡料。

2、把調好的餡料包入煎餅中。

3、煎鍋內熱油，把煎餅的雙面煎成金黃色，即可。

做法二

原料：胡蘿蔔、青菜各100克，麵粉200克，雞蛋1個。鹽、植物油各適量。

1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；青菜洗淨，切成細絲；雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液。

2、在麵粉內加入蛋液、胡蘿蔔絲、青菜絲、鹽、適量水攪拌成麵糊狀。

3、平底鍋置火上，放入適量植物油，將麵糊分次用小火攤成薄餅捲起，入油鍋中炸至金黃即可。

做法三

原料：雞蛋3個，蘆筍5根，香菇3個，紅椒1/4個，洋蔥1/4個

1、 將所有的食材清洗乾淨，切末；

2 、將雞蛋打成蛋液；

3 、平底鍋燒熱倒油，下入洋蔥末炒出香味；

4 、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入適量細鹽炒勻；

5、 搖動鍋子，使所有食材平鋪在鍋底；

6 、淋入蛋液，鋪滿蔬菜上，輕晃動鍋子，使蛋液更加均勻的覆蓋；

7 、蓋上鍋蓋，轉小火半分鐘，關火，燜上2分鐘即全熟了；

8、 可以翻面再煎下，也可以直接單面燜至全熟；

9、 出鍋裝盤即可。

做法四

原料：雞蛋3個、蘆筍5根、香菇3個。紅椒1/4個、洋蔥1/4個。食鹽1茶匙、植物油2湯匙

1、將所有的食材清洗乾淨，切末。

2、將雞蛋打成蛋液；平底鍋燒熱倒植物油，下入洋蔥末炒出香味。

3、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入適量細鹽炒勻。

4、搖動鍋子，使所有食材平鋪在鍋底。

5、淋入蛋液，鋪滿蔬菜上，輕晃動鍋子，使蛋液更加均勻的覆蓋。

6、蓋上鍋蓋，轉小火半分鐘，關火，燜上2分鐘即全熟了。

7、可以翻面再煎下，也可以直接單面燜至全熟，出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

1、選擇平底不粘鍋，新手也能輕鬆搞定；

2、雞蛋每人每天適合吃一個的量，所以3個蛋的方子適合3個人分享；

3、火不要大，容易焦底，用小火慢慢捂熟即可。

使用者陽光綠竹2021-12-11 14:02:10

果蔬煎餅擺攤售賣做法。有紫薯的、南瓜的、菠菜的等。把紫薯上鍋蒸熟，紫薯搗碎配上面糊配方，如麵粉400克、玉米粉60克、黃豆粉30克、大米粉250克、水950克攪成麵糊，熱好煎餅鍋，攤煎餅就可以了，煎餅攤熟，放上煎雞蛋、蔬菜、香腸等隨便搭配吃，好吃又有營養的煎餅做好了。

童話493832021-12-11 12:12:55

蔬果煎餅怎麼做？蔬果煎餅就是我們日常做的糊塌子吧，不管用什麼水果，都首先要切成小丁，然後再把菜處理好，蘿蔔，瓜類的菜要擦成細絲，綠葉的菜要切成小塊，然後加鹽拌均勻，等半個小時左右殺出湯，加油，蔥蒜和想加的調料，再打上兩個雞蛋，不用加水，加上適量的面就可以攤了。