使用者43381916393332021-04-01 12:40:38

怎樣辨別純甘蔗紅糖真假，學會這幾招，再也不怕假紅糖了。萊垍頭條

第一招，紅糖的新切面有很多小空洞，沖水有氣泡冒出來。 衝開水時，隨著紅糖的溶解，會看到很多小空洞裡的空氣不斷冒上來。萊垍頭條

第二招，看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。萊垍頭條

第三招，嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。萊垍頭條

第四招，聞氣味，良質紅糖具有甘蔗的清香味；劣質紅糖有酒味、酸味或其他外來不良氣味。垍頭條萊

第五招，好的紅糖看似很硬，實際上一咬就可以咬下來。 《本草綱目》上說紅糖，凝之如石，破之如沙。就是說，好的紅糖雖然手感很硬，但入口即化，自然清甜，沙感濃郁，甜而不膩，後味有一股特有的焦糖味。 如果看似硬，咬起來也是硬的，說明加石膏了。單獨吃的話會非常膩，一味的只是甜，傻甜。萊垍頭條

第六招，看切面中間淺色的沙線，俗稱金線。金線越厚，紅糖越好。萊垍頭條

第七招，購買紅糖時要注意看配料表，配料表是赤砂糖是不好的，要選擇配料表是“甘蔗“萊垍頭條