使用者7002894710232019-08-31 20:42:43

對於這個問題，要視具體情況和個人選擇而定。如果能保證蓮藕徹底洗乾淨的話，不削皮也是可以的。而且，畢竟蓮藕的皮上也含有不少蛋白質和其他營養元素，帶皮吃是有好處的。

只要用百潔布在蓮藕上刷幾下 ，去除表面的淤泥就可以了

。

不過，蓮藕難洗，實際生活中，很多人擔心自己沒有徹底洗乾淨，這時削皮為好，因為皮裡可能有寄生蟲的卵或寄生蟲。還有，蓮藕外皮比較厚，口感不是很好，有點澀口，有些人接受不了，還是削皮比較好。

如果蓮藕表面比較凹凸不平，

而且表皮清洗乾淨後還帶有鐵鏽般的顏色可以用清水把蓮藕浸溼，再用金屬絲的清潔球去摩擦，不但又快又薄，就連小凹處的皮都能去除，還能保持原來完整的形狀，既白又圓。