使用者13901566890622021-07-12 18:26:04

1/5

雞腿表面化劃上兩、三刀， 加入鹽、姜粉和胡椒粉。塗抹均勻後加蓋密封，放入冰箱中冷藏2個小時以上（最好隔夜）。



2/5

準備好其他原材料： 大米泡水， 洋蔥切末等。鍋中放少許油，將雞皮的部分朝下，小火慢慢煎。煎至表面焦黃後盛出



3/5

留下的少許油將洋蔥爆香至微微透明。下入泡上二十分鐘的大米和咖哩膏一起翻炒，直至表面都均勻的沾上咖哩。再加入適量的鹽翻炒均勻。



4/5

轉移到電飯煲中， 先在底部鋪成咖哩米， 再放上煎好的雞腿。再將剩餘的米飯鋪在雞腿上，加入適量水。



5/5

按下煮飯鍵， 將咖哩米飯煮好。飯燜好後盛入碗中即可。

夢兒加油鴨2021-07-12 18:31:46

1）把剩米飯盛出備用

2）雞腿洗淨，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃漬一會；蘑菇洗淨，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗淨後切丁就行。

3）把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。

4）取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白。

5）接著加入白米炒香，然後加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮幹後加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味

12110836242021-07-12 18:27:33

起鍋燒油，將雞腿放在鍋中煎炸一下，之後撈出。

2、在鍋中加入料酒。

3、再在鍋中加入老抽。

4、再加入適當的鹹鹽。

5、加入適當的白糖。

6、將煎炸過後的雞腿，再次放入鍋中。

7、使雞腿充分的沾染調料的顏色。

8、再在鍋中加入適當的清水。

9、將準備好的蔥花段放入鍋中。收汁後，盛出來，與米飯搭配著進行擺盤。不行不說了，單說是顏色，我就控制不住我自己了，我要先吃為敬了！

使用者14375296031592021-07-12 18:27:10

食材】雞腿肉150克、毛豆80克、米飯1碗、鹽2克、油適量、照燒汁2湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許、麵包糠適量、雞蛋1個，澱粉少許、番茄醬少許

做法及技巧：

雞腿去骨去皮，取出一整塊的雞腿肉，用刀背橫豎剁松，形成一片薄薄的雞排

雞排放入碗中，倒入照燒汁，少許鹽、胡椒粉拌勻，醃製20分鐘以上

毛豆洗淨，倒入鍋中焯熟

雞蛋劃散成蛋液，醃製過的雞排拍點澱粉、裹上蛋液

表面再裹上一層面包糠

熱鍋，倒入少量油，下雞排中小火煎至兩面焦黃色熟透，剩下一點點蛋也不要浪費，煎成蛋皮

原鍋倒入毛豆，煸炒片刻，調入照燒汁拌勻即可，舀起米飯，擺盆